J’adore les livres autour du thé, infusions et plantes. J’en ai une étagère remplie à la maison mais j’en attends toujours de nouveaux ! Je vous propose un article que j’avais écrit il y a très longtemps et que je n’avais pas eu le temps de finaliser…
J’avais repéré le livre « Gourmandises au thé matcha » depuis longtemps. J’attendais sa sortie avec impatience mais il était impossible de le trouver en librairie près de chez moi pour le feuilleter. Puis grâce à @tit0urs j’ai découvert la sortie d’un autre livre, consacré au rooibos. Ni une ni deux, j’ai commandé les deux en ligne ! Deux jours plus tard je les recevais à la maison.
Pour commencer, abordons le livre « Gourmandises au thé matcha« , paru chez Marabout. La mise en page et les photos sont magnifiques et rendent le livre très agréable à feuilleter. Il débute sur une petite initiation au matcha, donne des conseils de préparation et des idées d’associations en pâtisserie.
En effet, l’auteur conseille des mariages intéressants : des classiques : chocolat blanc, chocolat noir, framboise, cacao mais aussi amandes, cacahuètes et agrumes. Les recettes qui ont principalement retenu mon attention sont la mousse au matcha au chocolat blanc, les pancakes matcha framboises, le granola au matcha, tartelettes matcha amandine, cake marbré pistaches et zestes de citron, moelleux matcha coeur coulant caramel au beurre salé. Finalement, tout le livre me tente et me donne envie de tester ces associations. Je pensais depuis pas mal de temps à l’idée d’associer le matcha et le caramel mais je n’avais pas pris le temps de tester et je n’étais pas sûre du résultat. La recette du moelleux me conforte dans mon idée et j’essaierai prochainement !
Que des points positifs pour ce livre, vendu au tarif de 7,99€. Je vous le conseille vivement.
Passons maintenant à l’ouvrage consacré au rooibos. Je me disais justement avant de découvrir cet ouvrage qu’il n’y avait que trop peu d’informations sur le rooibos et que j’aimerais qu’un livre soit proposé. C’est donc chose faite avec « My rooibos » :) Le livre est agréable à regarder, avec de jolies photos et une mise en page simple mais efficace.
Vous apprendrez tout sur le rooibos : la plante dont il vient, son histoire, son rapport avec l’Afrique du Sud, les 4 grandes étapes de sa production, les différents types de rooibos, des conseils de préparation, des recettes de cocktails et de cuisine.
Pour résumer, c’est un livre très complet et agréable. Je le lirai entièrement pendant mes prochaines vacances et je ne manquerai pas de vous en dire plus sur le rooibos.
Vous êtes vous déjà procuré l’un de ces livres ? Quel est votre dernier livre autour du thé ?
